Disfrute de vinos y delicias culinarias de clase mundial en Borgoña

Borgoña, Francia:
Su guía de vinos de talla mundial, ciudades medievales y delicias culinarias

Una breve historia y descripción turística de Borgoña

Borgoña, una región en el centro-este de Francia, es famosa por sus vinos de clase mundial, ciudades históricas, arquitectura medieval y paisajes pintorescos. El rico pasado de Borgoña, que alguna vez fue un poderoso ducado, es evidente en sus grandes castillos, abadías y viñedos. Hoy en día, es un paraíso para los amantes del vino, los aficionados a la historia y aquellos que buscan saborear la auténtica cultura francesa.

Razones para elegir Borgoña para sus próximas vacaciones

• Vinos de clase mundial: Borgoña alberga algunos de los viñedos más prestigiosos del mundo, que producen renombrados vinos Pinot Noir y Chardonnay. Realice un recorrido enológico, visite bodegas y saboree las cosechas excepcionales de la región.
• Ciudades medievales: explore las encantadoras ciudades de Dijon, Beaune y Auxerre, con sus calles adoquinadas, casas con entramado de madera y monumentos históricos.
  

  Beaune, Borgoña
• Delicias gastronómicas: deléitese con las tradiciones culinarias de Borgoña, desde caracoles (caracoles) y boeuf bourguignon (estofado de ternera) hasta coq au vin y quesos regionales como Époisses.
• Ciclismo y senderismo: descubra el pintoresco paisaje en bicicleta o a pie, siguiendo los numerosos senderos que serpentean a través de viñedos, bosques y canales.
• Patrimonio cultural: visite abadías históricas como la Abadía de Fontenay, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y explore los Hospices de Beaune, un antiguo hospital con un impresionante Hôtel-Dieu.
  

  Hospicios de Beaune

1. Opciones de transporte

• Aeropuertos: Los aeropuertos más cercanos a Borgoña son el Aeropuerto de Lyon-Saint Exupéry (LYS) y el Aeropuerto de París Charles de Gaulle (CDG).
• Trenes: Borgoña está bien conectada por tren, con trenes TGV de alta velocidad que conectan las principales ciudades como Dijon y Beaune con París y otros destinos de Francia.
• Autobuses: una forma fiable y económica de viajar entre ciudades y pueblos a los que no llega el tren.
• Alquiler de coches: La mejor opción para explorar la región a tu propio ritmo, especialmente los pueblos más pequeños y los viñedos.

2. Principales ciudades, regiones y alojamiento

• Dijon: La capital de Borgoña, una ciudad vibrante con un centro histórico, el Palacio de los Duques de Borgoña y un famoso museo de la mostaza.
  • Lujo: Grand Hôtel La Cloche Dijon MGallery, Hôtel Vertigo
  • Rango medio: Hotel des Ducs, Holiday Inn Dijon Toison D'Or
  • Presupuesto: Hôtel Philippe le Bon, Vertigo Hôtel
• Beaune: una ciudad encantadora conocida por sus Hospices de Beaune, un antiguo hospital con un impresionante Hôtel-Dieu y sus bodegas.
  • Lujo: Hôtel Le Cep & Spa Marie de Bourgogne, Hostellerie Cèdre & Spa Beaune
  • Gama media: Hôtel de la Poste, Hôtel Le Home
  • Presupuesto: Hôtel Le Cep, Hôtel de France
• Chablis: una pintoresca región vinícola famosa por sus vinos Chardonnay.
  • Lujo: Castillo de Vault de Lugny, Hostellerie des Clos
  • Rango medio: Hôtel Le Clos, Au Relais Fleuri
  • Presupuesto: Hostellerie du Vieux Moulin, La Maison de Chablis

3. Principales atracciones turísticas

• Hospices de Beaune: un antiguo hospital con un impresionante Hôtel-Dieu, una obra maestra de la arquitectura gótica.
• Palacio de los Duques de Borgoña (Dijon): un complejo palaciego histórico con un museo que muestra el rico pasado de la región.
• Basilique Notre-Dame de Beaune: una basílica románica con un hermoso tímpano y vidrieras.
  

  Basílica de Nuestra Señora de Beaune
• Clos de Vougeot: viñedo histórico y antigua abadía cisterciense, ahora museo del vino.
  

  Clos de Vougeot
• Abadía de Vézelay: declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, una abadía benedictina con una impresionante arquitectura románica.
  

  Abadía de Vézelay
• Parque Natural Regional de Morvan: una amplia zona protegida con bosques, lagos y pueblos encantadores.

4. Itinerarios de muestra

• 3 Días: Dijon (2 días) + Excursión de un día a Beaune (1 día)
• 5 Días: Dijon (2 días) + Beaune (1 día) + Ruta del Vino (Côte de Nuits y Côte de Beaune) (2 días)
• 7 Días: Dijon (2 días) + Beaune (1 día) + Ruta del Vino (2 días) + Auxerre y Chablis (2 días)
• 10 Días: Dijon (2 días) + Beaune (1 día) + Ruta del Vino (2 días) + Auxerre y Chablis (2 días) + Vézelay (1 día) + Parque Natural Regional de Morvan (2 días)

5. Mejores épocas para visitar

• Primavera (abril-junio) y otoño (septiembre-octubre): temperaturas agradables, flores en primavera y follaje colorido en otoño.
• Verano (julio-agosto): clima cálido, ideal para actividades al aire libre y festivales del vino, pero también la época de mayor actividad.

6. Vacaciones en Borgoña

• Día de Año Nuevo (1 de enero)
• Lunes de Pascua (marzo/abril)
• Día del Trabajo (1 de mayo)
• Día de la Victoria en Europa (8 de mayo)
• Día de la Ascensión (mayo/junio)
• Lunes de Pentecostés (mayo/junio)
• Día de la Bastilla (14 de julio)

• Día de la Asunción (15 de agosto)

• Día de Todos los Santos (1 de noviembre)

• Día del Armisticio (11 de noviembre)

• Día de Navidad (25 de diciembre )

7. Consejos útiles

• Aprenda algunas frases en francés: si bien se habla inglés en las zonas turísticas, se agradecerá saber algo de francés básico.
• Reserve catas de vino con anticipación: muchas bodegas requieren reservaciones, especialmente durante la temporada alta.
• Pruebe la cocina local: deléitese con caracoles, boeuf bourguignon, coq au vin y quesos regionales.
• Alquile una bicicleta: el ciclismo es una excelente manera de explorar los viñedos y el campo.
• Visita los mercados navideños: si visitas en invierno, no te pierdas los encantadores mercados navideños en ciudades como Dijon y Beaune.

¡Espero que esta guía te ayude a planificar un viaje maravilloso a Borgoña!