Delicie-se com vinhos de classe mundial e delícias culinárias na Borgonha
Borgonha, França:
Seu guia para vinhos de classe mundial, cidades medievais e delícias culinárias
Uma breve história e visão turística da Borgonha
A Borgonha, uma região no centro-leste da França, é conhecida por seus vinhos de classe mundial, cidades históricas, arquitetura medieval e paisagens pitorescas. Outrora um poderoso ducado, o rico passado da Borgonha é evidente em seus grandes castelos, abadias e vinhedos. Hoje, é um paraíso para os amantes do vinho, fãs de história e aqueles que procuram provar a autêntica cultura francesa.
Razões para escolher a Borgonha para suas próximas férias
- Vinhos de classe mundial: A Borgonha abriga alguns dos vinhedos mais prestigiados do mundo, produzindo renomados vinhos Pinot Noir e Chardonnay. Faça um tour de vinhos, visite adegas e saboreie as safras excepcionais da região.
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Cidades medievais: Explore as encantadoras cidades de Dijon, Beaune e Auxerre, com suas ruas de paralelepípedos, casas em enxaimel e monumentos históricos.
- Delícias gastronômicas: Delicie-se com as tradições culinárias da Borgonha, desde escargots (caracóis) e boeuf bourguignon (guisado de carne) até coq au vin e queijos regionais como Époisses.
- Ciclismo e Caminhadas: Descubra a paisagem campestre de bicicleta ou a pé, seguindo as diversas trilhas que serpenteiam por vinhedos, florestas e ao longo de canais.
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Patrimônio Cultural: Visite abadias históricas como a Abadia de Fontenay, Patrimônio Mundial da UNESCO, e explore o Hospices de Beaune, um antigo hospital com um impressionante Hôtel-Dieu.
1. Opções de transporte
- Aeroportos: Os aeroportos mais próximos da Borgonha são o Aeroporto Lyon-Saint Exupéry (LYS) e o Aeroporto Paris Charles de Gaulle (CDG).
- Trens: A Borgonha tem boas conexões de trem, com trens TGV de alta velocidade ligando grandes cidades como Dijon e Beaune a Paris e outros destinos na França.
- Ônibus: Uma forma confiável e acessível de viajar entre cidades e vilarejos não servidos por trens.
- Aluguer de Carros: A melhor opção para explorar a região ao seu ritmo, especialmente as pequenas aldeias e vinhas.
2. Principais Cidades, Regiões e Alojamentos
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Dijon: A capital da Borgonha, uma cidade vibrante com um centro histórico, o Palácio dos Duques da Borgonha e um renomado museu da mostarda.
- Luxo: Grand Hôtel La Cloche Dijon MGallery, Hôtel Vertigo
- Categoria média: Hotel des Ducs, Holiday Inn Dijon Toison D'Or
- Orçamento: Hôtel Philippe le Bon, Vertigo Hôtel
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Beaune: Uma cidade encantadora conhecida pelos seus Hospices de Beaune, um antigo hospital com um deslumbrante Hôtel-Dieu, e pelas suas adegas.
- Luxo: Hôtel Le Cep & Spa Marie de Bourgogne, Hostellerie Cèdre & Spa Beaune
- Médio: Hôtel de la Poste, Hôtel Le Home
- Orçamento: Hôtel Le Cep, Hôtel de France
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Chablis: Uma pitoresca região vinícola famosa pelos seus vinhos Chardonnay.
- Luxo: Château de Vault de Lugny, Hostellerie des Clos
- Médio: Hôtel Le Clos, Au Relais Fleuri
- Orçamento: Hostellerie du Vieux Moulin, La Maison de Chablis
3. Principais atrações turísticas
- Hospices de Beaune: Um antigo hospital com um impressionante Hôtel-Dieu, uma obra-prima da arquitetura gótica.
- Palácio dos Duques da Borgonha (Dijon): Um complexo palaciano histórico com um museu que mostra o rico passado da região.
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Basílica Notre-Dame de Beaune: Basílica românica com um belo tímpano e vitrais.
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Clos de Vougeot: Um vinhedo histórico e antiga abadia cisterciense, hoje um museu do vinho.
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Abadia de Vézelay: Patrimônio Mundial da UNESCO, uma abadia beneditina com impressionante arquitetura românica.
- Parque Natural Regional de Morvan: Uma vasta área protegida com florestas, lagos e vilas encantadoras.
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4. Exemplos de itinerários
- 3 dias: Dijon (2 dias) + Viagem de um dia a Beaune (1 dia)
- 5 Dias: Dijon (2 dias) + Beaune (1 dia) + Rota dos Vinhos (Côte de Nuits e Côte de Beaune) (2 dias)
- 7 Dias: Dijon (2 dias) + Beaune (1 dia) + Rota dos Vinhos (2 dias) + Auxerre e Chablis (2 dias)
- 10 Dias: Dijon (2 dias) + Beaune (1 dia) + Rota dos Vinhos (2 dias) + Auxerre e Chablis (2 dias) + Vézelay (1 dia) + Parque Natural Regional de Morvan (2 dias)
5. Melhores horários para visitar
- Primavera (abril-junho) e outono (setembro-outubro): temperaturas agradáveis, flores desabrochando na primavera e folhagens coloridas no outono.
- Verão (julho-agosto): Clima quente, ideal para atividades ao ar livre e festivais de vinho, mas também a época mais movimentada.
6. Feriados na Borgonha
- Dia de Ano Novo (1º de janeiro)
- Segunda-feira de Páscoa (março/abril)
- Dia do Trabalho (1º de maio)
- Dia da Vitória na Europa (8 de maio)
- Dia da Ascensão (maio/junho)
- Segunda-feira de Pentecostes (maio/junho)
- Dia da Bastilha (14 de julho)
- Dia da Assunção (15 de agosto)
- Dia de Todos os Santos (1º de novembro)
- Dia do Armistício (11 de novembro)
- Dia de Natal (25 de dezembro )
7. Dicas úteis
- Aprenda algumas frases em francês: Embora o inglês seja falado em áreas turísticas, será apreciado saber um pouco de francês básico.
- Reserve degustações de vinhos com antecedência: Muitas vinícolas exigem reservas, especialmente durante a alta temporada.
- Experimente a culinária local: delicie-se com escargots, boeuf bourguignon, coq au vin e queijos regionais.
- Alugue uma bicicleta: Andar de bicicleta é uma ótima maneira de explorar os vinhedos e o campo.
- Visite os mercados de Natal: Se você estiver visitando no inverno, não perca os charmosos mercados de Natal em cidades como Dijon e Beaune.
Espero que este guia ajude você a planejar uma viagem maravilhosa à Borgonha!
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